Apakah Anda baru saja mencelupkan sekeranjang kentang goreng ke dalam minyak lalu menyadari bahwa Anda tidak punya 'saus amerika'? Baik Anda bisa membuat basil aioli atau Anda bisa memakan waktu 20 hingga 30 menit untuk menjadi pengganti saus tomat yang baik dari pasta tomat kalengan.

Persediaan:

Langkah 1: Apa yang Anda Butuhkan

Siapa kita bercanda, jika Anda membiarkan diri Anda kehabisan hal mendasar seperti kecap, maka Anda tidak akan memiliki pasta tomat. Tetapi jika Anda melakukannya, inilah yang perlu Anda lakukan:

12 oz pasta tomat

1 1 / 4c cuka suling (saya melakukan campuran cuka anggur putih dan suling kali ini)

1 / 4c air

3 / 4c gula

1 garam TB

1/2 sdt bubuk bawang merah

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/4 sdt cabe merah

1/8 sdt allspice

Pilihan:

Banyak, banyak pilihan. Aduk ekstra apa pun yang Anda inginkan. Serbuk cabai, rempah, cuka berbeda, ganti air dengan bir atau anggur atau bourbon. Lakukan apa yang kamu suka.

Campur semua bahan menjadi satu. Kocok dengan pengocok dan transfer ke panci di atas kompor Anda.

Langkah 2: Masak

Angkat campuran ke api kecil dan biarkan masak selama 15 hingga 30 menit (sampai mencapai ketebalan yang Anda inginkan). Aduk setiap beberapa menit. Sesuaikan garam sesuai kebutuhan.

Langkah 3: Penyimpanan

Tuang saus dingin ke dalam stoples gelas bersih atau ke dalam botol pemerasan. Seperti halnya sup atau saus apa pun, rasanya akan lebih enak setelah satu atau dua hari karena garam dan bumbu menyatu.