BANTUAN:

susu

rava

ghee

gila

1: Panaskan ghee dalam kadai atau wajan tebal yang tebal. tambahkan rava atau sooji bersama kacang mete dan mulai panggang.

2: melarutkan gula, air dan kunyit di panci lain. tetap menyala dan biarkan mendidih.

3: sementara itu terus memanggang rava (semolina) dan menambahkan kapulaga

bubuk. panggang sampai Anda dapat melihat ghee terpisah dan ketika Anda melihat kacang mete menjadi kecokelatan. warna rava seharusnya tidak menjadi coklat. ini membutuhkan sekitar 7-8 menit dengan nyala rendah.

resep rava kesari, cara membuat resep rava kesari | resep halwa

Oleh dassana amit pada 31 Januari 2015 45 Komentar

101

resep rava kesari dengan foto langkah demi langkah. rava kesari adalah manis India Selatan populer yang terbuat dari semolina selama musim perayaan. Rival India utara rava kesari adalah sooji ka halwa.

Saya telah menjadikan rava kesari sebagai naivedya untuk tuan Ganesha selama hari pertama festival Ganesh Chaturthi. tidak dapat memposting resep setiap saat. akhirnya memposting ketika tuan ganesha pergi hari ini …. penawaran kata perpisahan manis untuk tuan Ganesha. rava kesari juga dapat dibuat selama festival India seperti janmashtami, diwali, raksha bandhan atau holi.

perbedaan antara rava kesari dan sooji halwa adalah warnanya. rava kesari memiliki warna oranye - maka istilah kesari yang berarti orangish. umumnya warna makanan oranye sintetis ditambahkan saat membuat rava kesari. variasi lain dari rava kesari adalah resep kesari nanas yang dibuat dengan nanas cincang.

karena saya tidak menggunakan warna sintetis dalam makanan, saya telah menggunakan kunyit atau kesar untuk memberikan nada warna. saffron akan menghasilkan nada kuning dan bukan oranye. selain itu memberikan rasa dan aroma yang bagus untuk rava kesari. jika Anda ingin warna oranye, maka tambahkan warna makanan oranye.

untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik, ingatlah untuk memanggang rava / semolina dengan sangat baik. juga larutan gula harus menggelegak panas saat menambahkan ke campuran semolina-ghee panas. tambahkan larutan gula perlahan dengan pengadukan terus menerus sehingga benjolan tidak terbentuk. dalam kasus benjolan terbentuk maka istirahat saja dengan spatula atau sendok.

mari kita mulai langkah demi langkah resep rava kesari:

1: Panaskan ghee dalam kadai atau wajan tebal yang tebal. tambahkan rava atau sooji bersama kacang mete dan mulai panggang.

2: melarutkan gula, air dan kunyit di panci lain. tetap menyala dan biarkan mendidih.

3: Sementara itu terus memanggang rava (semolina) dan menambahkan bubuk kapulaga. panggang sampai Anda dapat melihat ghee terpisah dan ketika Anda melihat kacang mete menjadi kecokelatan. warna rava seharusnya tidak menjadi coklat. ini membutuhkan sekitar 7-8 menit dengan nyala rendah.

4: biarkan larutan gula-kunyit mendidih.

5: tuangkan larutan gula-kunyit ke dalam campuran ghee-rava secara perlahan dengan pengadukan terus menerus.

6: rava atau sooji akan menyerap air dan membengkak serta campurannya

akan menebal. aduk sampai campuran mulai meninggalkan sisi panci. matikan lalu tutup wajan selama 5 menit hanya untuk memungkinkan rari kesari mengukus. jika Anda ingin membuat irisan, maka segera tuangkan campuran rava kesari dalam wajan atau baki yang diminyaki. oleskan merata dan ketika hangat atau dingin, potong menjadi irisan berbentuk berlian atau persegi.

7: sajikan panas atau hangat kesari rava apa adanya. Anda juga bisa menyajikan rava kesari sebagai lauk manis.

atau

hancurkan kapulaga menjadi bubuk semi halus dalam alu-mortir dan simpan di samping. Juga hancurkan benang kunyit di alu-mortir yang sama dan simpan di samping. jaga kadai atau wajan dengan nyala api rendah. tambahkan ghee dan ketika ghee dihidupkan memanaskan, lakukan hal berikut. Ambil gula dan air di panci lain. Simpan panci ini di api sedang sampai tinggi dan biarkan larutan mendidih. Juga tambahkan kunyit bubuk atau kesar ke larutan gula. Begitu ghee menjadi panas, tambahkan semolina dan terus aduk sambil menambahkan semolina. Segera tambahkan kacang mede dan terus aduk campuran. Sementara itu jaga mata Anda juga pada larutan gula. jika campuran mulai mendidih, kemudian turunkan api dan biarkan itu simmer.keep

pada pengadukan semolina selama 7-8 menit dan ketika biji-bijian berubah warna dan ketika kacang mede berubah menjadi warna emas muda, kita harus menambahkan larutan gula dan air panas yang menggelegak. tingkatkan nyala api yang tinggi agar larutan gula menggelembung dan ketika mulai menggelembung dalam hitungan detik, segera tambahkan ke campuran semolina panas. Berhati-hatilah karena campuran memiliki kecenderungan untuk menguap. Cukup cepat untuk mengaduk dan terus mengaduk sampai seluruh campuran mulai menebal dan mulai tinggalkan tepi kadai atau wajan. tetap tutup rapat di atas atau letakkan beban berat di tutupnya. matikan api dan biarkan rari kesari mengukus selama 5-6 menit. sekarang lepaskan tutupnya dan sajikan rava kesari panas atau hangat. CATATAN Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan ghee jika Anda ingin di rava kesari.

Persediaan: