Makanan bertema Star Wars pertama saya adalah Chewbacca, dan sekarang saya kembali dengan resep baru yang menampilkan Jabba the Hutt!

Kenapa Jabba? Kenapa tidak ?! Saya selalu memiliki sesuatu untuk makhluk gemuk, apa pun bentuknya. Jabba adalah alien seperti siput besar yang mengikat Putri Leia dan memperlakukannya seperti budak. Saya tahu bahwa dia adalah orang jahat, tetapi lihatlah dia! Dia sangat imut dan gemuk dengan perut besarnya yang penuh dengan rahasia. Dan ketika saya mencium rahasia, saya hanya ingin membukanya dan melihat apa yang ada di dalamnya!

Menggunakan HANYA bahan organik alami!

Tanpa Daging. Hanya cinta.

Silakan kunjungi Yukitchen.com untuk lebih jelasnya!

BAHAN

Untuk kue:

・ 2 siung bawang putih

・ 1 bawang kecil

・ 1 wortel

・ 300g lentil

・ 6 jamur

・ 3 okura (opsional)

・ 3 tomat sedang

・ 1 sdm rosemary kering

・ 1/2 cangkir pure tomat

・ 1 cangkir kaldu sayur

・ 1/2 gelas anggur merah vegan

・ Tepung terigu 2 sdm

·Garam laut

・ Papper hitam segar yang baru saja digiling

Untuk dekorasi Jabba:

・ Rumput laut potong 10g (nori)

・ 1 sdm matcha bubuk

・ 10g bawang hijau (opsional)

Untuk kentang tumbuk:

・ 5 kentang besar

・ 1/2 cangkir susu kedelai

・ 3 ~ 4 sdm kaldu sayur

·Garam laut

Persediaan:

Langkah 1: Panaskan Oven sampai 400F / 200C, Lalu Rebus Potatos.

Kupas semua kentang dan potong menjadi kubus 3cm. Siapkan panci yang setengahnya diisi dengan air dingin, tambahkan irisan kentang dan aduk dalam 3 sendok makan garam. Didihkan, kemudian kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan mendidih dengan lembut sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Langkah 2: Persiapkan Bahan-Bahannya.

Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan rebus lentil selama 15 menit dan saring. Siapkan semua ingridient basah seperti anggur merah, pure tomat dan kaldu sayur. Karena ada banyak hal yang terjadi pada saat yang sama di sini, ini akan membantu Anda untuk tidak melupakan apa pun (saya hampir lupa anggur!).

Langkah 3: Mulai Memasak yang Sebenarnya.

Saat kentang mendidih, mulailah membuat campuran pai. Gunakan wajan anti lengket besar dan panaskan terlebih dahulu sampai sedang-tinggi. Kemudian tambahkan bawang putih cincang dan goreng mereka sampai menguning.

Langkah 4: Tambahkan Bawang, Wortel, dan Jamur.

Pertama, tambahkan bawang, wortel, dan jamur bersama sedikit garam dan merica. Tunggu sampai bawang berubah menjadi cokelat muda dan wortel menjadi empuk, sekitar 10 menit.

Langkah 5: Tambahkan Sisa Sayuran.

Tambahkan lentil rebus, potong tomat dan potong okura dan aduk rata.

Langkah 6: Tambahkan Tepung.

Untuk membuat pai Anda terasa lebih seperti saus, tambahkan sedikit tepung. Saya menambahkan sekitar 2 sendok makan, tetapi Anda bisa menambahkan lebih banyak jika Anda ingin campurannya lebih tebal.

Langkah 7: Tambahkan Bahan Basah dan Herbal.

Ini adalah bagian yang paling menyenangkan! Tambahkan satu cangkir kaldu sayur, setengah cangkir anggur merah, setengah gelas pure tomat dan akhirnya 1 sendok makan masing-masing thyme kering dan rosemary. Campur dengan baik selama beberapa menit dan hasilnya dapur Anda akan berbau harum!

Beginilah seharusnya campuran akhir…. Warna yang begitu indah! Sisihkan ini saat Anda membuat kentang tumbuk.

Langkah 8: Buat Kentang Tumbuk.

Keluarkan kentang dari pod dan tiriskan air. Tambahkan satu sendok makan garam dan 2 ~ 3 sendok makan susu kedelai, lalu gunakan hidung belang untuk menumbuk kentang. Jangan tambahkan terlalu banyak uap air, karena Anda tidak ingin Jabba yang berair!

Langkah 9: Buat basis-Jabba.

Siapkan bungkus plastik dan mulai membentuk bentuk Jabba di atasnya. Pastikan Anda memiliki foto Jabba di dekatnya sehingga dapat memandu Anda tentang cara membentuk tubuhnya. Selamat bersenang-senang membuat ini dan jangan mencoba untuk menjadi sempurna. Inilah yang akhirnya saya dapatkan, sepertinya cukup dekat bukan?

Langkah 10: Selesaikan sisa kentang tumbuk.

Tambahkan setengah cangkir susu kedelai dan 3 ~ 4 sendok makan kaldu sayur ke kentang tumbuk Anda. Dengan menambahkan lebih banyak kelembaban, semakin mudah untuk menyebarkannya di atas pai.

Langkah 11: Menyatukan Semua.

Tuang campuran pie ke dalam piring pie dan sebarkan kentang tumbuk di permukaan.

Langkah 12: Letakkan Jabba the Hutt di Atas!

Perlahan angkat Jabba dari bungkus plastik yang Anda gunakan sebelumnya, dan pastikan Anda tidak terlalu bersemangat dan tanpa sengaja merusaknya. Ini seharusnya tidak terlalu sulit.

Langkah 13: Panggang selama 20 Menit!

Oven Anda seharusnya sudah dipanaskan 400F / 200C sekarang. Sudah waktunya untuk memanggang Jabba sampai dia berubah menjadi warna keemasan goegeous!

↓

Setelah 20 menit …

Tada !! Jabba saya bagus dan emas, dengan sedikit bintik-bintik cokelat di ujungnya… Baunya sangat menakjubkan di sini!

Langkah 14: Mulai Membuat Wajah.

Untuk bagian hijau Jabba, saya menggunakan bubuk matcha. Basahi sendok dan celupkan ke bubuk, lalu mulailah mengecat permukaan Jabba dengan lembut menggunakan bagian belakang sendok.

Langkah 15: SELESAI!

Setelah itu, taburkan beberapa bawang hijau imut dan paprika segar yang baru dihaluskan, dan Anda selesai! Anda baru saja menjadikan Jabba Pie Hutt Shepherd, versi vegan!

Langkah 16: Beginilah Tampilannya Dari Belakang.

Dia sepertinya sangat termenung dari sudut ini!

Langkah 17: Nikmati Jabba!

Resep ini mendapat dua kali lebih banyak kentang daripada biasanya, seperti yang sudah Anda lihat. Keluarga saya butuh dua hari untuk selesai makan ini!

Kue Shepherd adalah hidangan Inggris klasik dan hampir semua orang yang pernah saya temui memiliki cara mereka sendiri untuk membuatnya. Ini cara saya, tanpa produk daging dan hewani, jadi saya membuatnya sangat sederhana!

Anda mungkin terganggu oleh Jabba, tetapi resep ini benar-benar adalah bom! Saya agak menyesal menambahkan Jabba di bagian atas, karena bagian yang paling menakjubkan dari hidangan ini adalah rasanya tetapi gambar-gambar membuatnya tampak seperti itu semua tentang Jabba! Yah, saya harap Anda mencoba ini dengan atau tanpa Jabba, dan nikmati sedikit tradisi Inggris!

Rasa thyme dan rosemary dan sedikit anggur merah yang lezat, membuat ini benar-benar pie Shepherd yang sangat kaya. Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa tidak ada daging di sana. Mereka bilang pai membuat semua orang senang, jadi saya harap resep ini akan membuatmu bahagia juga!

Semoga beruntung di dapur!

xoxo

-Yuki

Yukitchen.com

Facebook

Instagram