Instruksi ini berkaitan dengan pepatah lama: "Jika Anda terburu-buru, pelan-pelan".

Kentang: Mereka keras kepala seperti halnya sayur apa pun yang pernah terbakar, dan mencoba untuk mempercepatnya tidak lain adalah latihan untuk kesia-siaan: dalam kisaran gas mereka hanya akan membuat Anda melamun, dan dalam microwave Anda akan berakhir dengan kantong kasar penuh tepung kering panas yang paling menjijikkan.

Huek!

Oleh karena itu, saya akan menjelaskan cara saya melakukannya, yang saya adaptasi dari cara nenek saya sendiri di kisaran gas.

Ngomong-ngomong, nenek saya selalu mengatakan satu hal tentang kentang: jika Anda punya waktu untuk memasak satu, lebih baik masak tiga. Dalam kisaran gas itu tidak begitu jelas, tetapi hanya jauh lebih jelas saat ini. Aturan praktis saya adalah Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tiga kentang sedikit kurang dari dua kali lipat yang dibutuhkan untuk memasak satu kentang, mengurangi waktu yang dibutuhkan air untuk sampai pada titik didih. aturan ini juga berlaku untuk beras: Saya membuat satu cangkir dalam 17 menit, tetapi dua dalam 25 dan tiga dalam 32.

Bagaimanapun, semua sudah selesai, instruksi ini seharusnya tidak memakan waktu lebih dari 20 menit.

Persediaan:

Langkah 1: Pilih dan Cuci Kentang dan Panci

Hal-hal dasar yang Anda perlukan:

Kentang

air

Panci yang aman untuk microwave, sedekat mungkin dengan ukuran kentang

Sebuah oven microwave

Pilih kentang yang Anda butuhkan. Sesuai dengan kebijaksanaan nenek saya, saya sedang menyiapkan tiga, dan untuk tujuan demonstrasi saya akan memilihnya dengan ukuran yang tidak rata. Dimungkinkan untuk memasaknya bersama selama yang terbesar tidak lebih dari dua kali lebih berat dari yang terkecil.

Yang kecil yang saya inginkan sekarang: Saya lapar; yang sedang mungkin menjadi bagian dari makan siang besok; yang besar pasti untuk makan malam besok, karena aku akan membuat sup.

Jadi, pilih kentang yang ukurannya tidak terlalu merata, lalu atur secara merata di dalam pot. Cobalah untuk memilih yang memeluknya dengan pas, tetapi di mana air masih akan menutupi mereka (bahkan jika nyaris). Gambar pertama mencerminkan hal ini, meskipun tidak sebaik gambar pada langkah berikut.

Teteskan mereka dan wadahnya. Jangan buang kertas.

Selain itu, jika Anda ingin mengupasnya, lakukan sekarang.

Langkah 2: Persiapkan Mereka untuk Microwave

Tuangkan air ke atasnya sampai tertutup 3/4. (Gambar 1 dan 2) Pikiran yang penting bukanlah jumlah air, tetapi memiliki kentang hampir tertutup, sehingga wadah yang paling pas, semakin baik.

JANGAN ketuk kentang. Air menahan panas dan mencegahnya meledak. Selain itu, jika Anda membumbui air seperti yang saya tulis pada paragraf berikut, kentang akan menjadi terlalu asin.

Secara opsional, taruh beberapa rempah di atas air. Mereka tidak akan menembus terlalu dalam, tetapi mulut yang masuk akal akan bisa merasakannya di hidangan Anda berikutnya. Secara pribadi, saya menambahkan sekitar setengah sendok teh garam, satu sendok makan cuka dan beberapa bumbu penyedap. Ini membuat teh herbal asin, jadi lebih baik jika Anda belum mengetuk kentang.

Jika Anda mengupas kentang, masuk akal dengan garam: kulit melindungi mereka dari menyerap garam.

Langkah 3: Siklus Pertama di dalam Nuke!

Saya memberi mereka 8 menit di dalam nuke saya untuk memulai. Saya tahu mereka belum selesai, tetapi saya menguji mereka hanya untuk demonstrasi. Lalu aku membalikkannya dan mengembalikannya ke oven.

Silakan lihat komentar yang terlampir pada gambar. Dan saya ingin mengetuk kentang terbesar: itu selalu yang paling lambat.

Saya bertujuan untuk mendapatkan yang kecil sedikit berlebihan, medium tepat dilakukan dan yang besar hanya sedikit kurang, jadi lain kali saya memeriksa mereka saya akan menguji yang sedang.

Langkah 4: Putaran Kedua Dengan Nuke!

Oke, saya berikan delapan menit lagi. Saya menguji kentang ukuran sedang dan menemukan itu sempurna. Jadi saya menarik panci keluar dari oven.

Sebagian besar informasi pada langkah ini benar pada gambar. Yang keempat sangat penting, karena menunjukkan bagaimana pisau harus terlihat untuk menilai apakah kentang sudah matang atau belum.

Pada langkah-langkah berikut, saya akan merinci apa yang saya lakukan dengan tiga kentang. Ingat, mereka bertiga berada pada tahap memasak yang berbeda.

Langkah 5: Kentang Kecil: Sedikit Berlebihan

Ya, itu sedikit berlebihan. Ketika kentang seperti itu, itu sempurna untuk menyerap kelembaban dari sesuatu yang lain, jadi yang sempurna untuk hidangan itu adalah Anda akan mengaturnya sebagai alas di bagian bawah piring, lalu tuangkan saus cair di atasnya. Anda juga bisa menggunakannya sebagai lauk dengan steak, sehingga mereka menyerap darah dan piring tidak menjadi berantakan.

Langkah 6: Kentang Pertengahan: Dilakukan Sempurna

Yang ini saya ingin gunakan dingin: yang kurang matang tidak baik untuk salad dingin dan, tanpa kelembaban berlebih, yang matang akan merusak tekstur salad dingin ini.

Selain itu, dilakukan dengan sempurna seperti ini, itu mengambil pisau dengan sempurna dan tidak memberi saya gas.

Ini bukan petunjuk tentang salad tuna dingin saya, tetapi saya dapat menjelaskannya jika saya merasa cukup ingin tahu dari masyarakat.

Langkah 7: Kentang Besar: Penyelamat Masak

Saya sedang menyimpan kentang besar untuk sup, tetapi ibu saya mengirisnya dengan sangat tipis dan menggorengnya: dia punya beberapa pengunjung.

Saya senang dengan itu: itulah yang kita cenderung menyimpan beberapa kentang yang kurang matang di dalam lemari es:

* Jika sebuah piring mengandung terlalu banyak garam, Anda cukup memotong kentang yang sudah matang dan akan menyerap garam tambahan.

* Jika Anda memiliki beberapa pengunjung tak terduga, Anda dapat mengiris kentang sangat tipis dan mendapatkan kentang goreng yang sangat lezat.

* Jika tidak ada yang lain, Anda selalu bisa mengisinya dengan keju dan memberikannya dua menit dalam microwave.

Selain itu, karena sedikit matang, ini luar biasa untuk pemotongan presisi.