Sejak saya mendengar tentang Jucy Lucy (ketika "Man vs Food" mengunjungi Twin Cities) saya perlu mencoba versi saya sendiri. Memasukkan keju di dalam burger, menjaganya tetap hangat dan lengket dengan setiap gigitan, membuat Jucy Lucy tak terkalahkan.

Saat Anda membeli daging, berbelanja daging sapi giling yang lebih mahal dan berkualitas lebih tinggi. Itu membuat perbedaan besar. Anda dapat menggunakan keju apa pun di dalam dengan teman yang sempurna di atas. Kombinasi tidak terbatas; keju biru & bacon, swiss & jamur, pepperjack & paprika panggang … semua di dalam roti hamburger. Inilah beberapa upaya pertama pada versi saya. Saya pasti akan mencoba lebih banyak.

Anda dapat melihat lebih banyak proyek daging saya di sini -

Persediaan:

Langkah 1: Bahan

Untuk Cheddar Lucy Klasik …

1-1 / 2 lbs daging sapi giling

1 t garam halal

1/2 t lada hitam

4 iris tebal cheddar

Untuk Feta Lucy …

1-1 / 2 lbs daging sapi giling

3/4 t garam

1/2 t lada hitam

2 t oregano kering

1/2 t butiran bawang putih

4 T feta

t = sendok teh

T = Sendok makan

Langkah 2: Campur Daging & Bentuk Roti

Campur daging dan rempah-rempah dengan tangan Anda. Bagi campuran daging menjadi 3 ons bola, dua bola per burger. Setiap resep menghasilkan sekitar 4 burger. Jika Anda tidak memiliki timbangan, lihat bola ukuran bakso besar. Kemudian ratakan setiap bola menjadi roti tipis yang sedikit lebih besar dari roti.

Langkah 3: Lapisi Keju & ​​Segel Daging

Sandwich keju di tengah-tengah patty dan tutup dengan menjepit ujungnya dengan jari-jari Anda membuat piring terbang daging. Pastikan untuk menutupnya dengan baik. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah semua kebaikan keju Anda bocor ke seluruh panggangan Anda. Anda akan mendapatkan segel yang lebih baik dengan menggunakan selembar kertas lilin untuk menyelesaikan langkah ini.

Langkah 4: Panggangan Burgers

Gosok setiap sisi patty dengan oleskan minyak sayur untuk mencegahnya menempel di panggangan dan panggang burger dengan panas langsung sedang sampai sekitar 7 menit. Balik dan panggang selama 5 menit tambahan.

Langkah 5: Merakit Burger & MAKAN!

Taruh di roti hamburger Anda dengan semua fixin yang Anda suka. Saya menikmati burger dengan topping minimal, jadi saya punya cheddar Lucy saya dengan mayo & alpukat dan feta Lucy dengan irisan tomat. Lezat!