Kheer adalah hidangan penutup India yang sangat lezat yang biasanya disajikan setiap saat. Kombinasi kheer dan mangga membuatnya semakin menarik dan meningkatkan rasa manifold.

Persediaan:

Langkah 1: Resep

Bahan:

Susu - 3 liter (kencang atau krim penuh)

Gula - 1 ½ gelas

Nasi yang direndam - 1 gelas

Mangga - 2 mangga

Green Cardamom - 2 pcs

Biskuit (Parle-G atau biskuit Pencernaan) dihancurkan - 1 cangkir

Metode:

Rendam beras selama 30 - 40 menit. Masak nasi dalam pressure cooker terlebih dahulu. Tambahkan susu dan api sedang memungkinkan kheer untuk memasak selama 2 jam. Terus aduk kheer sesekali agar tidak lengket di bagian bawah pressure cooker. Setelah kheer sedikit kental, tambahkan gula dan kapulaga hancur dan masak selama 30-45 menit lagi. Setelah kheer siap sesuai dengan konsistensi yang Anda inginkan, biarkan sedikit dingin dan simpan di kulkas untuk pendinginan. Haluskan mangga dan simpan di kulkas juga. Hancurkan biskuit. Ambil gelas puding dan letakkan biskuit ini di bagian bawah gelas. Lapisi dengan kheer dingin, lalu mee pureee, lalu kheer lagi dan lalu mangga pure. Hiasi dengan irisan almond dan irisan mangga. Sajikan dingin.