Ini adalah salah satu hidangan favorit saya.:) Ibuku membuatnya selama musim panas ketika kami mendapatkan nangka matang segar. Jadi ayo jadikan camilan lezat ini..!: D

Persediaan:

Langkah 1: Bahan-

• Biji nangka - 1 Piala
• Biji sesawi - 1/2 sdt
• Urad dal (black lentil) - 3/4 sdt
• Bubuk kunyit - 1/2 sdt
• Bubuk sambar - 2 sdt
• Bubuk dingin-1 sdt
• Daun kari - 1 setangkai
• Minyak -2 sdm
• Garam secukupnya

Langkah 2: Bersihkan Benih.

• Lepaskan kulit seperti film tipis putih dan sisihkan.

Langkah 3: Potong Benih.

• Potong benih seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Langkah 4: Masak Bijinya.

• Tempatkan benih dalam perkakas terbuka, tambahkan 2 sejumput garam dan air sampai biji terendam. Masak selama 15-20 menit sampai bijinya lunak.
• Anda juga bisa memasak dalam panci bertekanan tinggi. Masak dengan tekanan untuk 2-3 peluit.

Langkah 5: Tiriskan dan Jaga Benih Disamping.

Langkah 6: Goreng

1. Panaskan wajan dengan minyak.
2. Tambahkan biji sesawi dan biarkan kresek.
3. Tambahkan urad dal, daun kari dan masak.
4. Kenakan api rendah dan tambahkan bubuk sambar, bubuk kunyit, bubuk dingin, garam dan aduk.
5. Sekarang tambahkan biji nangka yang sudah dimasak dan campur semuanya dengan baik. Biarkan selama 5 menit lagi.
6. Sajikan panas.

Langkah 7: Sajikan Hot Baik Sebagai Snack atau Lauk.