Kek Lapis adalah kue terkenal di asia tenggara terutama di Indonesia, Malaysia dan Singapura, biasanya disajikan pada acara-acara perayaan dan liburan. Kue langsung diterjemahkan menjadi Kue lapis, karena seperti yang Anda lihat itu terdiri dari spons tipis berlapis-lapis. Setiap lapisan dipanggang dengan menggunakan api terbuka seperti rekan tradisional Eropa (baumkuchen), atau dengan hanya menggunakan panas atas atau memanggang dalam oven modern. Kue ini manis, lembab, dan kaya, disajikan terbaik dengan teh panas atau kopi.

Kiat memanggang: Karena resep ini sangat berbahan dasar telur dan mentega, sangat SANGAT penting bahwa bahan-bahannya pada suhu kamar sehingga mereka dapat mengemulsi menjadi adonan yang kencang. Setiap pemisahan / pelukan adalah tanda bahwa bahannya masih dingin.

Hasil: 1, 9 × 9 panci

Persiapan: 15 menit

Waktu memasak / memanggang: 90 menit

Persediaan:

Langkah 1: Mempersiapkan Panci

Anda akan perlu:

9x9 loyang persegi dengan sisi lurus

Kertas perkamen

Tepung Margerine & Tepung

Olesi bagian dalam wajan Anda dan rekatkan kertas perkamen Anda. Kemudian oleskan lagi kali ini dengan finishing tepung debu. Buang tepung berlebih. Menyisihkan.

Langkah 2: Bahan

Bahan:

1 tub (16oz) dari suhu kamar Margerinem

1 (397gm) susu kental manis

10 butir telur, suhu kamar

1 cangkir + 2 sendok makan gula pasir putih

2 cangkir tepung kue

1 sendok teh vanilla (cerah)

Catatan: Pastikan telur, margerine dan susu kental berada pada suhu kamar. Yang pasti, tinggalkan mereka di konter semalaman.

Langkah 3: Kocok Bagian A

Memanaskan lebih dulu broiler ke 440 ° fahrenheit. Pastikan rak berada di tengah-tengah oven.

Tempatkan 1/2 sendok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kemudian menggunakan bagian belakang sendok atau spatula, oleskan adonan secara merata di keempat sudut. Tidak apa-apa jika beberapa tempat lebih tipis dari yang lain, panasnya akan merata saat dipanggang.

Tempatkan dalam oven dan panggang selama sekitar 5 menit untuk SETIAP lapisan atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.

Langkah 7: Menekan

Setelah mengulangi proses ini sekitar 20 kali atau lebih, Anda akhirnya mencapai lapisan teratas Anda … ya!

Panggang lapisan atas sampai berwarna cokelat merata, lalu keluarkan dari oven dan gosok perlahan dengan margerine. Jika Anda tidak memiliki yang tersisa, tidak apa-apa juga. Dinginkan sepenuhnya sebelum memotong.

Setelah dingin sepenuhnya, balikkan dan buang kertas perkamen.

Potong sisi yang kasar dan buang. Untuk melayani, potong sekitar 1/3 inci lebar 2 inci. Potong hanya untuk melayani dan menjaga sisanya sebagai satu blok.

Langkah 9: Penyimpanan

Setelah dingin sepenuhnya, balikkan dan buang kertas perkamen.

Potong sisi yang kasar dan buang. Untuk melayani, potong sekitar 1/3 inci lebar 2 inci. Potong hanya untuk melayani dan menjaga sisanya sebagai satu blok.

Untuk menyimpan, bungkus kek di bungkus saran. Untuk penyimpanan yang lama, bungkus dengan bungkus plastik, kemudian dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam freezer, cairkan sepenuhnya sebelum memotong lagi. Sajikan dengan teh dan kopi terbaik, Selamat menikmati!